La recette d’Elodie :


Le Clafouti Limousin (Ou Flognarde)

Pour 6 personnes :

75g de beurre
500g de cerises noires
4 oeufs
100g de sucre en poudre
80g de farine
1/4 de litre de lait
un peu de sucre glace
une pincée de sel

Choisir un plat pouvant aller au four, beurrer bien le fond et les côtés.

Après avoir lavé les cerises, les "jeter" dans le plat sans ôter les noyaux.

Pour préparer la pâte, mélanger les œufs et le lait dans un saladier jusqu'à obtenir une crème mousseuse.

Ajouter la pincée de sel et la farine.

Mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte lisse. Puis petit à petit ajouter le lait.

Verser la pâte sur les cerises.

Faire cuire à four chaud à 200° C (th.6-7) pendant 45 minutes. Laisser tiédir.

Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.

Merci Elodie, ta recette est "trop" bonne!