Le Domaine de Fantouillet a au moins 4 différences essentielles :

1) Le Domaine de Fantouillet est très attentif aux produits naturels, c’est pour cela que nous utilisons uniquement du "lait entier non normalisé", sans traitements chimiques, sans modifications, sans standardisation, sans homogénéisation..., juste du lait sorti du pis de la vache.

Notre secret de fabrication est la clef de notre spécificité.

DEFINITION DU LAIT "NON NORMALISE":

Les vaches ne font pas le même lait tous les jours de l’année ! Alors, pourquoi le lait en brique est-il toujours le même ? L’action de transformer un produit «variable» en aliment «normalisé» s’appelle la «standardisation».

Les vaches, dans notre région et dans nos fermes sélectionnées produisent du lait entre 3.9 g et 4.8 g de matière grasse pour 100 ml suivant les saisons et leurs nourritures.

Dans vos briques de lait « standardisé », la législation a déterminée des seuils à minima:

- Une brique d’un litre de lait entier (la brique rouge !) doit comporter au maximum 3,5 g de matière grasse (pour 100 g de lait),

- Votre brique bleue (la plus vendue) de lait demi-écrémé doit conserver entre 1,5 g et 1,89 g de matière grasse (pour 100 g de lait) et,

- La teneur en matière grasse d'un litre de lait dans votre brique verte, appelé lait écrémé, est de 0,5 g/litre pour 100 g de lait.

Le reliquat de matière grasse récupéré du lait normalisé est transformé soit en beurre, en crème fraiche ou utilisé pour des fromages "double crème'...Ou comment valoriser doublement le lait!!

Le goût change en fonction de la teneur en matière grasse. Au domaine de Fantouillet nous assumons notre générosité, notre goût authentique, nos saveurs retrouvées. Un exemple: Un lait (ou tout produit à base de lait) totalement écrémé est imbuvable (ou immangeable!) car trop acide, les "industriels" sont donc obligés de rajouter des "adoucissants" appelés aussi "anti-acidifiant", gélatine... ou bien encore du faux sucre (Aspartame..).
Tout un programme! Idem pour les produits dit "allégés".

2) Nos yaourts aux fruits sont présentés dans des formats familiaux et généreux, vous pouvez déguster des yaourts de qualité à des prix économiquement significatifs. Et puisque vous partagez votre fromage blanc, PARTAGEZ DONC AUSSI VOTRE YAOURT.

3) Certains de nos packagings sont totalement recyclables et renouvelables.

Une raison de plus de faire la différence.

L'écologie, la "recyclabilité" est aussi une priorité du Domaine de Fantouillet

4) Notre gout est inimitable, la texture de nos yaourts est incomparable, notre méthode de fabrication est unique, notre traçabilité est irréprochable

Retrouvez tous nos produits dans la « Notre catalogue » ET dans votre magasin.
Si ce n'est pas encore le cas, contactez nous, nous vous dirons ou les trouver le plus proche de chez vous.

Dés à présent, toute l’équipe du Domaine de Fantouillet vous invite à découvrir ou à redécouvrir la tradition, l’authenticité, la gourmandise et surtout le plaisir de la qualité des produits agro-alimentaire du Limousin.